Limon Jöleli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Limon Jölesi İçin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet limonun suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
- Bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Limon kabuğu rendesini, unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 10-12 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- Limon Jölesinin Hazırlanması
- Bir tencereye su, toz şeker, nişasta, limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Birleştirme
- Soğuyan kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı limon jölesi dökün.
- Jöle donana kadar bekleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Jöleyi soğuturken üzerini streç filmle kapatın, kabuk bağlamasını önler.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra jöle ekleyin, erimesini engeller.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Limonun ekşiliğini seviyorsanız, jöleye biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
