Limon dolgulu kurabiyenin tarifi nedir, nasıl yapılır?

Limon dolgulu kurabiye, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu kurabiyeler, yumuşak dokusu ve limonun ferahlatıcı aromasıyla damakları şenlendirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz limon dolgulu kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.

1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, bir kap içerisinde tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu karışıma limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu ekleyin.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Kuru karışımı, yağlı karışımın içine yavaşça ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

3. Hamurun Dinlendirilmesi Hamuru streç filme sararak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

4. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir yüzeyde açın. İstediğiniz şekillerde (genellikle yuvarlak) kesin. Kurabiyelerin yarısını düz kesip, diğer yarısının ortasına delik açarak hazırlayın.

5. Pişirme İşlemi Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengini aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

1. Limonlu Dolgu Pudra şekerini ve limon suyunu bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir dolgu elde edin.

2. Kurabiyelerin Dolgulanması Soğuyan kurabiyelerin düz kesilen kısımlarına limonlu dolguyu sürün. Üzerine delikli kısmı kapatın.

Limon dolgulu kurabiyeleri, üzerine pudra şekeri serpip sıcak veya soğuk çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon aromalı dondurma ile de harika bir ikili oluşturacaktır.