Kuruyemişli Kurabiye: Enfes ve Pratik Bir Tarif
Merhaba! Kuruyemişli kurabiye, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İçindeki kuruyemişler sayesinde hem lezzetli hem de besleyici olan bu kurabiyeyi evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, denenmiş ve beğenilmiş en iyi kuruyemişli kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı karışık kuruyemiş (ceviz, fındık, badem gibi, iri parçalar halinde doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın (lezzet katması için)
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayarda) ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyip yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Son olarak, doğranmış kuruyemişleri (ve isteğe bağlı tarçını) ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kuruyemişleri çok ince doğramayın; iri parçalar kurabiyeye gevreklik ve lezzet katacaktır.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin.
- İsterseniz kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Tarifteki şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan kuruyemişli kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahip olacak ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
