Kuruçaylı Kurabiye Tarifi: Çay Keyfinizin Vazgeçilmezi
Kuruçaylı kurabiye, çay saatlerinizi şenlendirecek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalıktır. İsmini, kurabiye hamuruna eklenen kuru çaydan alır ve hafif çay aromasıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz kuruçaylı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kuru çay (toz veya ince çekilmiş; siyah çay tercih edilir)
- 3 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kurabiyelerin pişme süresi için hazır olacak.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilyayı ve kuru çayı ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kuru çay, hamura hoş bir aroma katacaktır.
- Ayrı bir kapta, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
- Un karışımını, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı.
- Hamuru, streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru, tezgâha hafifçe un serperek açın ve istediğiniz şekilleri verin (örneğin, yuvarlak toplar veya kalıplarla kesilmiş şekiller). Dilerseniz, üzerlerine hafifçe susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri, yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Pişerken hafifçe yayılabilirler, bu yüzden aralarında boşluk bırakın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
- Fırından çıkarınca, bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından, üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kuru çayı, blender'da öğüterek toz haline getirebilirsiniz; böylece hamurda daha iyi dağılır.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz, eriyip lezzetli bir katman oluşturabilir.
- Çay aromasını artırmak isterseniz, kuru çay miktarını biraz artırabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın çünkü acı bir tat oluşabilir.
- Bu kurabiyeler, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanırsa, birkaç gün tazeliğini korur.
Bu tarifle, çayınızın yanına mis gibi kuruçaylı kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
