Kuru yemişli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kuru yemişli kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif, özellikle öğün aralarında enerji ihtiyacını karşılamak için idealdir. Kuru yemişlerin zengin içeriği sayesinde, vitamin ve mineral deposu olan bu kurabiyeler, aynı zamanda lif açısından da zengindir. Aşağıda, kuru yemişli kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 gram esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 100 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• 100 gram kuru üzüm veya kuru kayısı (iri doğranmış)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

Kuru yemişli kurabiye yapım aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını ve esmer şekeri bir araya getirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak eleyin.
• Un karışımını yavaş yavaş tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Daha sonra, doğranmış ceviz ve kuru üzüm veya kayısıyı hamura ekleyin. Malzemelerin eşit bir şekilde dağılması için tekrar yoğurun.
• Hamuru, streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve istediğiniz şekli vererek kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Servis Önerileri

Kuru yemişli kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayacak şekilde saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kuru yemişli kurabiyelerin besin değeri, kullanılan kuru yemişlerin çeşidi ile doğrudan ilişkilidir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zenginken, kuru üzümler ise doğal şeker kaynağıdır. Bu nedenle, kurabiyelerinizi dilediğiniz kuru yemişlerle zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı bir versiyonunu da yapmanız mümkündür.

Kuru yemişli kurabiye tarifi, sağlıklı beslenme ve atıştırmalık ihtiyacını karşılamak için oldukça pratik bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.