Kuru üzümlü fındıklı kurabiye nasıl yapılır?
Kıtır kıtır dokusu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir kurabiye tarifi. Tereyağının aroması, kuru üzümün tatlılığı ve fındığın çıtırlığının buluştuğu bu nefis atıştırmalık, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet.
Kuru Üzümlü Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı çiğ fındık (iri parçalanmış)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- Kuru üzüm ve fındıkları ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kuru üzümleri sıcak suda bekletip kurulayarak daha yumuşak olmalarını sağlayabilirsiniz.
- Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
- Süt veya bitki çayları ile mükemmel uyum sağlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
