Kuru Üzümlü Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Kuru üzüm ve çikolata parçacıklarının mükemmel uyumunu yansıtan, yumuşak dokulu ve lezzetli kurabiyeler yapmak için bu adım adım tarifi takip edebilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (ılık suda bekletilip süzülmüş)
- 1/2 su bardağı bitter çikolata parçacıkları veya doğranmış çikolata
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ile toz şekeri krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip, tekrar karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin, ardından bu kuru karışımı yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin.
- Hazırladığınız kuru üzüm ve çikolata parçacıklarını hamura ekleyip, homojen dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside bekletip, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kuru üzümleri ılık suda 10 dakika bekletip süzmek, daha yumuşak olmalarını sağlar.
- Çikolata parçacıklarını kendiniz bitter çikolatayı doğrayarak hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Daha çıtır bir doku için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
