Kuru üzüm kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden kuru üzümlü kurabiye, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla ev yapımı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim. Malzemelerin oda sıcaklığında bekletilmesinden üzümlerin ön ıslatılmasına kadar dikkat edilen detaylar, kıvamı mükemmel kurabiyeler elde etmenin sırlarını paylaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Kuru üzümlü kurabiye, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kuru üzümlü kurabiye tarifi:

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da eklenebilir)
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)

Yapılışı:

İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletin, ardından süzün ve kurulayın. Bu, üzümlerin kurabiyede daha yumuşak olmasını sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri mikserle veya spatula ile iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek fazla sertleştirmeyin.
Son olarak, kuru üzümleri hamura ekleyip homojen şekilde dağılana kadar yoğurun.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Fırınınızı 180°C önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğutun, ardından servis tabağına alın.

İpuçları:

Kuru üzüm yerine veya ek olarak çikolata parçacıkları kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altının hafif kızardığından emin olun.
Soğudukça kıvamı daha iyi oturur, sıcakken dağılabilir.

Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar