Kuru mayalı tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için kuru maya ile hazırlanan tuzlu kurabiye tarifi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir seçenek sunuyor. Tam ölçüleri ve püf noktalarıyla bu tarif, evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet rehberi niteliğinde.
Kuru Mayalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (7g)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (maya için)
- Üzeri için: çörek otu, susam
Yapılışı:
- Ilık suya kuru maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp merdane ile açın
- Kurabiye kalıbıyla kesin veya elinizle şekil verin
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Maya için suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Hamur ne kadar iyi yoğurulursa kurabiyeler o kadar kabarık olur
- Mayalanma süresini kısaltmak için hamuru sıcak bir yerde bekletin
- Fırın tepsisine yağlı kağıt sererseniz kurabiyeler yapışmaz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
