Kuru mayalı tatlı kurabiye nasıl yapılır?

Kuru mayalı tatlı kurabiyeler, ev yapımı tatlıların en sevilen örneklerinden biridir. Bu kurabiyeler, hafif ve lezzetli yapıları ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olma özelliği taşır. Aşağıda, kuru mayalı tatlı kurabiye yapımının detaylarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kuru mayalı tatlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 100 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• Yarım çay bardağı süt
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya çikolata parçaları

Hazırlık Aşamaları

Kuru mayalı tatlı kurabiye hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Sütü ekledikten sonra, kuru mayayı ve vanilini ilave ederek karıştırın. Son olarak, yavaş yavaş unu ekleyin ve hamur oluşana kadar yoğurun.

2. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 30 dakika boyunca oda sıcaklığında dinlendirin. Bu aşama, mayanın aktifleşmesi ve kurabiyelerin kabarmasını sağlar.

3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, ceviz, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Adım: Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan kurabiyeler, ilk başta yumuşak görünebilir, ancak soğudukça kıvam alacaktır.

5. Adım: Servis ve Sunum

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, bir süre soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra, servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler