Kurabiyeli şerbetli tatlı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kurabiyeli şerbetli tatlı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Hem şerbetli hem de kurabiyeli olması, bu tatlıyı daha da özel kılar. İşte bu tatlının nasıl yapıldığını ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kurabiyeli şerbetli tatlı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 400 gram un
• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya fıstık (iç harç için)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyeli şerbetli tatlının hazırlanışı, aşamalı bir süreçtir. İşte bu sürecin detayları:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, derin bir kabın içine margarini veya tereyağını koyun ve eritmeye başlayın. Eritilen yağı soğutun. Ardından, yoğurdu, yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır.

2. Şekil Verme

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Daha sonra bu topları hafifçe yassılaştırarak tepsiye dizin. İsteğe bağlı olarak, iç harcı olarak ceviz, fındık veya fıstık ekleyebilirsiniz.

3. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.

4. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı pişerken, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Şerbetin koyu olmasına gerek yoktur; akışkan bir kıvamda olmalıdır.

5. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti dökün. Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat beklemesi gerekmektedir.

Servis Önerileri

Kurabiyeli şerbetli tatlı, genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Yanında bir çay veya kahve ile ikram edilmesi önerilir.

Ekstra Bilgiler