Kurabiyeli Puding Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Kurabiyeli puding, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, yapımı kolay ve ekonomik bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kurabiyeli puding tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilin şeker (isteğe bağlı)
- 200-250 gram kakaolu kurabiye (petibör veya benzeri)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın.
- Ayrı bir kasede nişasta ve unu, biraz soğuk sütle ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı tenceredeki süte yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Puding kıvam alıp kaynamaya başlayınca, vanilya ve vanilin şekeri ilave edip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Kurabiyeleri ufak parçalar halinde kırın veya bıçakla doğrayın. Servis kaselerine veya bir borcama, pudingin yarısını dökün. Üzerine kurabiye parçalarını serpiştirin, ardından kalan pudingi ekleyip tekrar kurabiyelerle süsleyin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğuyup kıvam alan pudingi servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Pudingi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Kurabiyeleri çok erken eklemek yumuşayıp dağılmalarına neden olabilir; bu yüzden puding biraz soğuduktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
- Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını azaltabilir veya light süt kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
