Kuki Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Kuki kurabiyeler, çay ve kahve yanında favori olan, yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle bilinen basit bir kurabiye türüdür. Genellikle vanilya veya kakao ile çeşnilendirilir ve isteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları veya fındık eklenebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel bir kuki kurabiye tarifi ve malzeme listesi.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram, kıvam için ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacığı, rendelenmiş hindistan cevizi veya dövülmüş fındık
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin, sonra bu kuru karışımı yaş karışıma yavaşça ekleyin.
- Malzemeleri spatula veya elinizle yavaşça karıştırın, hamur topaklanana kadar yoğurun. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları veya diğer ek malzemeleri bu aşamada ekleyin.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (pişerken yayılacakları için boşluk bırakın).
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir; soğudukça sertleşirler.
- Fırından aldıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları ve Notlar:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Altın rengi almaları yeterlidir.
- Kakao eklemek isterseniz, 2 yemek kaşığı kakoyu unla birlikte eleyin.
- Tarifi çeşnilendirmek için tarçın veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyun.
Bu tarifle, ev yapımı kuki kurabiyeleri kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
