Küçük yuvarlak tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli atıştırmalıklar arasında öne çıkan bu pratik kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve isteğe bağlı baharatlarla zenginleşen yumuşacık hamuru, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden.
Küçük Yuvarlak Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve kimyonu da ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yağlı karışımı un karışımına yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
