Küçük Elmalı Kurabiye Tarifi: Enfes ve Pratik Lezzet
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi türler)
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı tuz
Elma Dolgusu İçin:
- 2 adet elma (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle elma dolgusunu hazırlayın: Doğranmış elmaları, şeker, tarçın ve limon suyu ile birlikte küçük bir tencerede yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, limon kabuğu ve tuzu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya bardakla yuvarlak kesin.
- Yarısına 1 tatlı kaşığı elma dolgusu koyup diğer yarısını üzerine kapatın, kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğrayın, böylece kurabiyeler daha kolay şekil alır.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis yapın.
Servis Önerisi:
- Ilıkken üzerine pudra şekeri serperek veya yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
