Kruvasan Kurabiye Tarifi: Çay Saati Lezzeti
Kruvasan kurabiye, klasik kruvasanın minyatür ve pratik bir versiyonu olup, çay saatlerinizi şıklaştıracak nefis bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay, görünümü iştah açıcı olan bu kurabiyeleri evde denemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: 1 yumurta sarısı (çırpılmış) ve isteğe bağlı pudra şekeri veya susam
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yağı una bulayarak ufalanmış bir kıvam elde edin. Yağın erimemesine dikkat edin, bu kurabiyelere gevrek dokusunu verir.
- Yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri birleşene kadar yoğurun. Hamur toparlanıp yumuşak olmalı, fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tezgahın üzerinde hafifçe unlayarak, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında daire şeklinde açın.
- Açtığınız daireleri pizza dilimleri gibi 8 eşit parçaya kesin.
- Her dilimi geniş kısmından başlayarak sıkıca rulo yapın, kruvasan şeklini vermek için uç kısmını hafifçe içe kıvırın.
- Hazırladığınız kruvasan kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. İsterseniz susam serperek süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Tereyağının soğuk olması, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar. Oda sıcaklığında bekletmeyin.
- Hamuru fazla yoğurmak, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece birleşene kadar çalışın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında pişmiş demektir.
- Kruvasan kurabiyeleri, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 3-4 gün taze kalır.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlayabileceğiniz kruvasan kurabiyeler yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
