Krem şantili lokumlu kurabiye nasıl yapılır?
Tereyağlı kurabiye hamurunun nefis dokusu, köpük köpük krem şanti ve keskinizi tatlı bir sürprizle buluşturacak lokum parçaları... Geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştiren bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Krem şantinin hafifliği ile lokumun yoğun aroması, her ısırıkta damakta muhteşem bir uyum yakalıyor.
Krem Şantili Lokumlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 200 gram küp doğranmış lokum (gül veya normal lokum)
- Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Krem Şanti Hazırlığı
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin.
3. Şekillendirme ve Pişirme
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgâhta açın ve yuvarlak kurabiye kalıbıyla şekil verin.
- Kurabiyelerin ortasına bir çay kaşığı yardımıyla çukur açın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
4. Dolgu ve Sunum
- Soğuyan kurabiyelerin ortasına hazırladığınız krem şantiyi bir krema sıkma torbasıyla doldurun.
- Krem şantinin üzerine küp doğranmış lokum parçalarını yerleştirin.
- Servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Krem şantiyi soğuk sütle hazırlayarak daha iyi köpürmesini sağlayın.
- Lokumları küçük parçalar halinde doğrayarak kurabiyelerin içinde daha kolay dağılmasını sağlayın.
Not: Bu kurabiyeleri krem şantili kısmını servisten hemen önce ekleyerek taze tüketmenizi öneririz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
