Krem Şantili Kurabiyeler: Hafif ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Krem şantili kurabiyeler, yumuşak kurabiye tabanı ve kremsi dolgusuyla hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi şenlendirecek nefis bir tatlıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım krem şantili kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Krem Şanti Dolgusu İçin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı pudra şekeri veya vanilya özütü
Hazırlanışı:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, sonra bu karışımı yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak daireler veya istediğiniz şekillerde kesin. İsterseniz kurabiyeleri çatalla hafifçe delerek süsleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe altın rengi alana kadar pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da sertleşebilir.
- Pişen kurabiyeleri fırından alıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Krem Şanti Hazırlama ve Dolgu İşlemi
- Krem şantiyi hazırlamak için, soğuk sütü bir kaba alın ve üzerine krem şanti tozunu ekleyin. Mikserle yaklaşık 3-5 dakika, katı ve kremsi bir kıvam alana kadar yüksek hızda çırpın. İsterseniz pudra şekeri veya vanilya özütü ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını seçin ve her birinin üzerine bir kaşık krem şanti sürün. Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç gibi birleştirin.
- Krem şantili kurabiyeleri servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat bekletin; bu, krem şantinin kıvamını sabitleyecek ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurunu fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin; bu, daha iyi köpürmesini sağlar.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğutmadan krem şanti sürmeyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Krem şantili kurabiyeleri buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
- İsteğe bağlı olarak, krem şantiye kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak üzere harika krem şantili kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
