Krem santili damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
Yumuşacık dokusu ve çikolata parçacıklarının lezzetiyle damakta iz bırakan krem şantili kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Hamurunu yoğururken dikkat edilmesi gereken incelikler ve pişirme sürecindeki püf noktalarıyla bu tarif, mutfak deneyimi fark etmeksizin herkesin kolayca uygulayabileceği bir lezzet sunuyor.
Krem Şantili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket krem şanti (toz halde)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine vanilya şekeri ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Toz krem şantiyi, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Son olarak damla çikolataları ilave edip spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
2. Şekil Verme ve Dinlendirme
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine bitter çikolata parçaları da kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuyan kurabiyeleri süt veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
