Kolayca Ağızda Eriyen Kurabiye Tarifi
Bu tarif, ağızda anında dağılan, yumuşak ve lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlar. Özellikle tereyağı ve nişasta kombinasyonu, kurabiyelere o mükemmel eriyen dokuyu verir. İşte adım adım kolayca ağızda eriyen kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin şeker
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısını ve vanilin şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Mısır nişastasını, unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 160°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Renkleri hafif altın rengi olana kadar kontrol edin; fazla pişirmek sertleşmelerine neden olabilir.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside soğumasını bekleyin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeleri fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde sertleşebilirler.
- Soğuduktan sonra ağızda eriyen dokuyu daha iyi hissedersiniz, bu yüzden sıcakken yemeyin.
- Mısır nişastası, kurabiyelere o hafif dokuyu verdiğinden alternatif nişasta türleri kullanmayın.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis, eriyen kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
