Kolay yumuşak kurabiye tarifleri nelerdir?

Kolay ve Yumuşak Kurabiye Tarifleri

Kurabiye yapmak, özellikle yumuşak dokulu ve lezzetli sonuçlar elde etmek istiyorsanız, bazı püf noktaları gerektirir. İşte hem kolay hem de yumuşak kıvamlı kurabiye tarifleri, adım adım anlatımlarla sizlerle. Bu tarifler, az malzeme ve basit tekniklerle evde rahatlıkla yapılabilir.

1. Klasik Yumuşak Vanilyalı Kurabiye

Bu tarif, temel bir kurabiye yapısına sahiptir ve vanilya aromasıyla hafif ve yumuşak bir kıvam sunar.

• Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 125 gram yumuşak tereyağı, 1 adet yumurta, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Yapılışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın; kurabiyeler soğudukça yumuşak kalacaktır.

2. Yulaf ve Tarçınlı Yumuşak Kurabiye

Yulaf ezmesi, kurabiyelere nem ve yumuşaklık katar; tarçın ise lezzetini zenginleştirir.

• Malzemeler: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı esmer şeker, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı karbonat.
• Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi, tarçın ve karbonatı karıştırın. Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaşça ekleyip hamur haline getirin. Hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin. Küçük toplar şeklinde tepsiye yerleştirin ve 175°C fırında 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkınca hemen soğutun; yulaf sayesinde içi yumuşak kalır.

3. Çikolata Parçacıklı Yumuşak Kurabiye

Çikolata severler için ideal olan bu kurabiye, eriyen çikolata parçalarıyla yumuşak ve akışkan bir dokuya sahiptir.

• Malzemeler: 2 su bardağı un, 3/4 su bardağı esmer şeker, 150 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı doğranmış bitter çikolata veya çikolata parçacıkları.
• Yapılışı: Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un ve karbonatı karıştırıp hamura ekleyin. Son olarak çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Hamuru en az 1 saat buzdolabında dinlendirin (bu, kurabiyelerin yayılmasını önler ve yumuşak kalmasını sağlar). Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla parçalar alın ve 175°C fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarınca çıkarın; soğuyunca yumuşaklığını koruyacaktır.

4. Limonlu Yumuşak Kurabiye

Limon rendesi ve suyu, kurabiyelere ferahlık ve nem katarak yumuşak bir doku oluşturur.

• Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 150 gram tereyağı, 1 adet yumurta, 1 limonun rendesi ve suyu, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurta, limon rendesi ve suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip hamur yapın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekillendirip tepsiye dizin ve 170°C fırında 10-15 dakika pişirin. Limon suyu, kurabiyelerin nemli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Yumuşak Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin her seferinde yumuşak çıkması için şu ipuçlarını uygulayın:

• Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın; tereyağı ve yumurta soğuksa hamur pürüzsüz olmaz.
• Hamuru mutlaka buzdolabında dinlendirin; bu, kurabiyelerin fazla yayılmasını önler ve yumuşaklık sağlar.
• Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri tam pişirmeden çıkarın; kenarları hafif kızarınca çıkarmak, içlerinin nemli kalmasını sağlar.
• Esmer şeker kullanın; esmer şeker, beyaz şekere göre daha nemli bir doku verir ve kurabiyeleri yumuşak tutar.

Bu tariflerle, evde kolayca yumuşak ve lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!