Kolay Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Merhaba! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli sıvı yağlı tuzlu kurabiye tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, özellikle zaman kısıtlı olduğunda veya misafirlerinize çay saatinde ikram etmek için harika bir seçenek. Malzemeler genellikle evde bulunan temel gıdalardan oluşuyor ve yapımı oldukça basit. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı tercihinize göre)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ekstra, hamurun yumuşaklığı için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: Çörek otu, susam veya kimyon gibi baharatlar (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık veya çırpıcı ile iyice karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar devam edin.
- Kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü ekleyin; hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam almalı. Gerektiğinde un miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru, un serptiğiniz bir tezgâhta açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtıktan sonra, kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla daireler şeklinde kesin. İsterseniz elinizle küçük toplar yapıp üzerine çatal bastırarak da şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak çörek otu, susam serpebilir veya hafifçe yağ sürüp baharat ekleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengi alana kadar kontrollü pişirin; fırın performansına göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Bu tarif, sıvı yağ kullanıldığı için daha hafif ve gevrek bir kurabiye sunar. Tuz miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yanmalarını önlemek için ara sıra gözlemleyin.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel gider!
Umarım bu kolay tarifi deneyip keyif alırsınız. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, buradayım. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
