Kolay ve Sade Kurabiye Tarifi
Bu tarif, mutfakta yeni olanlar veya zamanı kısıtlı olanlar için ideal, lezzetli ve basit bir kurabiye yapımını anlatır. Malzemeler genellikle evde bulunur ve hazırlık süresi kısadır. İşte adım adım kolay sade kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı, aroması için)
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Bu, kurabiyeleri pişirmeye hazır olduğunuzda fırının sıcak olmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. İsterseniz vanilya şekerini de bu aşamada ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu eleyerek birleştirin. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar ve kurabiyelerin kabarmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya elinizle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkansa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekillendirilmesini kolaylaştırır ve kurabiyelerin pişerken dağılmasını önler.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve un serperek yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Pişerken biraz genişleyeceklerdir, bu yüzden birbirine değmemelerine dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika gözlemleyin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirin, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça daha gevrek olacaklardır.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için, hamura çikolata parçaları, tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Pişirme sonrası kurabiyeler yumuşak görünebilir, ancak soğudukça kıvam alırlar. Fazla pişirirseniz sertleşebilirler, bu yüzden dikkatli olun.
- Bu kurabiyeler oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanabilir; tazeliklerini birkaç gün korurlar.
Bu kolay tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunmak için lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
