Kolay Çikolatalı Kurabiye Tarifleri
Çikolatalı kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de lezzetli atıştırmalıklardır. İster çikolata parçacıklı, ister kakao bazlı olsun, bu tariflerle evde hızlıca hazırlayabilirsiniz. İşte iki basit ve denenmiş tarif:
1. Klasik Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Bu tarif, az malzeme ile yapılan ve herkesin seveceği yumuşak iç dokulu kurabiyeler sunar.
- Malzemeler: 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında), 1/2 su bardağı esmer şeker, 1/4 su bardağı beyaz şeker, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı çikolata parçacığı (bitter veya sütlü çikolata).
- Yapılışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kasede tereyağı, esmer şeker ve beyaz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın, sonra sıvı karışıma yavaşça ekleyip yoğurun. Çikolata parçacıklarını ekleyip homojen dağılmasını sağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kakao ile Çikolatalı Kurabiye
Eğer çikolata parçacığı yoksa, kakao kullanarak da lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz.
- Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı tereyağı (erimiş), 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı vanilya, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/4 çay kaşığı tuz, isteğe bağlı 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış).
- Yapılışı: Fırını 175°C'ye ısıtın. Bir kasede erimiş tereyağı, şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın. Başka bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın, sonra sıvı karışıma ekleyip yoğurun. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (daha iyi şekil alması için). Küçük toplar yapıp tepsiye dizin, 12-15 dakika pişirin. Pişince hemen çıkarmayın, 5 dakika tepside soğutun.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmeyin; fırından çıktıklarında hafif yumuşak görünebilirler, soğuyunca kıvam alırlar.
- Çikolata parçacığı yerine bitter çikolatayı kırıp kullanabilirsiniz, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; esmer şeker daha nemli bir doku verir.
Bu tariflerle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca çikolatalı kurabiye ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
