Kolay çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çatlak kurabiye, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve yoğun bir lezzete sahip olan, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Bu kurabiyelerin yapımı oldukça basittir ve malzemeleri genellikle evde bulunabilir. İşte adım adım kolay çatlak kurabiye tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. - Karışımın rengi açılana kadar mikserle çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Ardından sıvı yağı ekleyin ve tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Bir başka kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. - Karışım homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: - Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları pudra şekerine bulayın.

6. Pişirme İşlemi: - Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. - Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

7. Soğutma: - Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside beklettikten sonra bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Sonuç

Kolay çatlak kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeler, çay saatlerinize renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun!- Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra dondurucuda saklayarak ilerleyen günlerde taze taze pişirebilirsiniz.- Kurabiyelerin pişme süresini kontrol etmek için fırın kapısını açmadan önce 10. dakikadan itibaren gözlemleyebilirsiniz.- Farklı tatlar denemek isteyenler için beyaz çikolata veya bitter çikolata ile de bu tarifi uyarlamak mümkündür.