Kokostar kurabiye şerbetli tarifi nasıl yapılır?
Hindistan cevizinin enfes aromasıyla hazırlanan bu şerbetli kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir tatlı alternatifi. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle deneyenlerin favorisi olacak bu tarif, püf noktalarıyla kolayca hazırlanabiliyor.
Kokostar Kurabiye Şerbetli Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- Şerbet İçin
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- 1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması önemlidir.
- 2. Kurabiye hamurunu yoğurun: Bir kapta yumuşak tereyağı veya margarini pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 3. Yumurta, vanilin ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- 4. Kabartma tozu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- 7. Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın ve bir servis tabağına alın. Şerbeti iyice çekmesi için bekletin.
- 8. Üzerini dilediğiniz gibi hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Şerbetin soğuk, kurabiyelerin sıcak olması şerbetin kurabiyeye işlemesi için önemlidir.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkat edin.
- Kurabiyeleri şerbete batırırken fazla bekletirseniz dağılabilir, hızlıca çıkarın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
