Kokostar Kurabiye Tarifi
Kokostar kurabiye, Hindistan cevizinin lezzeti ve yıldız şekliyle hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kokostar kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı un (isteğe bağlı, kıvam için)
- Üzeri için: Toz Hindistan cevizi veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kasede Hindistan cevizi, toz şeker, vanilya özütü ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını çırpın, ardından Hindistan cevizi karışımına ekleyip iyice karıştırın.
- Hamur çok akışkansa, kıvam alması için yavaş yavaş un ekleyin. Hamurun yoğun kıvamlı olması gerekir.
- Hamuru yıldız şekilli kurabiye kalıbına doldurarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kalıp yoksa, elinizle küçük toplar yapıp hafifçe yassılaştırarak yıldız şekli verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından üzerini toz Hindistan cevizi veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Yumurta akını iyice çırparak kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların hafif kızardığını gördüğünüzde fırından alın.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize veya sevdiklerinize şık ve lezzetli kokostar kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
