Kokostar Islak Kurabiye Tarifi
Kokostar ıslak kurabiye, Hindistan cevizinin yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla sevenlerini mest eden bir tatlıdır. Bu tarif, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve özellikle çay saatleriniz için mükemmel bir eşlikçi olur. İşte adım adım Kokostar ıslak kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi (üzeri için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş Hindistan cevizini, unu, vanilini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada, şerbet için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak kurabiyeleri şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızardığında fırından alın.
- Pişen kurabiyeleri sıcakken soğumuş şerbete batırıp çıkarın ve üzerlerine Hindistan cevizi serperek servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Şerbeti soğuk, kurabiyeleri sıcakken birleştirerek ıslak dokuyu koruyabilirsiniz.
- Hindistan cevizini bolca kullanarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız Kokostar ıslak kurabiyeler, misafirlerinize ikram etmek veya kendinizi şımartmak için harika bir seçenek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
