Klasik tuzlu kurabiyenin tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için klasik tuzlu kurabiye tarifi, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenek sunuyor. Tam kıvamında bir hamur ve çıtır dokusuyla bu tarif, ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri.
Klasik Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak yumurta, tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle yavaşça karıştırarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmek yerine soğuduktan sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
