Klasik elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu klasik kurabiyeler yapmak için harika bir rehber! Hamurun kıvamından elma harcının kıvamına kadar tüm inceliklerle, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bir tarif sunuyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Klasik Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet):

Hamuru için
3 su bardağı un
250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
İç harcı için
3 orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri için
Pudra şekeri

Yapılışı:

Önce iç harç hazırlanır. Elmalar soyulup rendelenir. Tencereye alınır, şeker ve tarçın eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Hamur için; yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve yumurta çırpılır. Un, vanilin ve kabartma tozu eklenip yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, avuç içinde açılır. Ortasına soğuyan elma harcından konulup kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri ile süslenir.

Püf Noktaları: