Kıyır kıyır elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Mutfaklara mis gibi tarçın kokusu getirecek, çay saatlerinin yeni gözdesi olacak nefis bir elmalı kurabiye tarifi. Tam kıvamında kıyır kıyır hamuru ve bol dolgusuyla bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy elma
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Elma Dolgusu İçin:

3 adet elma (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:

1. Elma Dolgusunu Hazırlama:

Elmaları soyup küp küp doğrayın
Tencereye alıp şeker, tarçın ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın
Orta ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin
Soğumaya bırakın

2. Kurabiye Hamurunu Yoğurma:

Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin
Limon kabuğu rendesini ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Fırını 180°C'ye ısıtın
Hamuru tezgaha alıp merdane ile açın
Kurabiye kalıbıyla veya bardakla yuvarlak şekiller kesin
Yarısına 1 tatlı kaşığı elma dolgusu koyup diğer yarısını üzerine kapatın
Kenarlarını çatal bastırarak kapatın
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı ceviz serpebilirsiniz
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin

4. Servis Önerisi:

Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar soğutun
Toz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
Yanında süt veya çay ile harika gider!

Püf Noktaları:

Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin
Hamuru çok fazla yoğurmamak kıyırlık için önemli
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletin
Tam soğuduklarında daha kıyır olurlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar