Kivili kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kivili kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Kivinin ferahlatıcı tadı, kurabiyenin yumuşak dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kivili kurabiyenin tarifi, gerekli malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kivili kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2-3 adet olgun kivi (küçük küpler halinde doğranmış)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Kivili kurabiye yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma: Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle veya bir çırpıcı ile iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

2. Yumurta ve Vanilin Ekleme: Çırpılmış tereyağı ve şeker karışımına yumurtayı ekleyin. Ardından vanilini de ilave ederek karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4. Kivi ve Cevizi Ekleme: Hamurunuz hazır olduktan sonra, doğranmış kivileri ve isteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin. Malzemelerin homojen bir şekilde dağılması için tekrar yoğurun.

5. Kurabiyeleri Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Şekil vermek için elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.

6. Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğutun. Ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Kivili kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Kivi seçerken olgun ve yumuşak olanları tercih etmeniz, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
• Hamuru yoğururken un miktarını dikkatli ayarlamak, kurabiyenin kıvamını etkileyebilir.
• Kurabiyeleri pişirdikten sonra, üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Kivili kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir lezzettir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifli bir atıştırmalık seçeneğidir. Afiyet olsun!