Kıtırca tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir kurabiye tarifi. Tereyağının soğuk kullanımıyla elde edilen o enfes kıtırlık, her ısırıkta ağızda dağılan bir doku sunuyor. Çay saatlerinizi taçlandıracak bu tuzlu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz kadar şık görünüme sahip.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıtırca Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Yumurta, sıvı yağ, soğuk tereyağı, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Malzemeleri yavaşça unla birleştirip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek düzenleyin.
Üzerlerine çörek otu veya susam serpip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Püf Noktaları: