Kerebiç Kurabiye Tarifi
Kerebiç, özellikle Orta Doğu ve Türk mutfağında sevilen, irmik ve hindistan ceviziyle hazırlanan, hafif ve nefis bir kurabiyedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kerebiç kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına irmik, hindistan cevizi, toz şeker, sıvı yağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya kaşıkla iyice karıştırın. Hamur, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
- Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatarak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun kıvamının oturmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin. İsterseniz üzerine hafifçe bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısıda kurabiyeler çabuk yanabilir.
- Soğuduktan sonra süsleme yaparsanız, pudra şekeri veya hindistan cevizi daha iyi tutunur.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
