Kaymaklı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis gibi tereyağı kokulu, ağızda dağılan kıvamı ve enfes kaymaklı iç dolgusuyla çay saatlerinizin baş tacı olacak bir kurabiye tarifi. Tereyağlı hamurun ince dokusu, kremalı kaymakla buluşarak nefis bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve püf noktalarıyla bu tarif, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli mutfak severler için ideal bir seçim.
Kaymaklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- 1 kutu süt kreması (kaymak için)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (kaymak için)
- 1 paket krem şanti (kaymak için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğurken, kaymak için süt kreması, pudra şekeri ve krem şantiyi çırpın.
- Soğuyan kurabiyelerin arasına kaymaklı karışımı sürerek birleştirin.
- Üzerini pudra şekeri veya hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın, kaymak eriyebilir.
- Kaymaklı karışımı buzdolabında bekletip daha kıvamlı hale getirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
