Kayısılı çekirdekli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: Kayısı ve çekirdekli kuru yemişlerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve kayısının tatlı dokusu, her ısırıkta damakta hoş bir denge sunuyor.
Kayısılı Çekirdekli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 15-20 adet kuru kayısı
- 1 çay bardağı çekilmiş badem veya fındık içi
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı süt (üzeri için)
Yapılışı:
- Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Doğranmış kayısıları ve çekilmiş bademi hamura ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Yumurta sarısı ve sütü çırparak kurabiyelerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kayısıları ıslatıp yumuşatmak isterseniz, sıcak suda 10 dakika bekletebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, tam soğuduklarında lezzetleri daha iyi oturur.
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya sıcak çay ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
