Kayısı kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis kokulu mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kayısı kurabiyeleri, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık hamuru ve içindeki kayısı dolgusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir seçenek sunuyor.
Kayısı Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 kavanoz kayısı reçeli veya kuru kayısı püresi
- 1 su bardağı hindistan cevizi (iç harcı ve üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Yarısını alt kısım, diğer yarısını üst kısım olarak ayırın.
- Alt kısımların ortasına 1 çay kaşığı kayısı reçeli koyun.
- Üst kısımları hindistan cevizine bulayarak alt kısımların üzerine kapatın, kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Not:
- Kuru kayısı kullanacaksanız, kayısıları sıcak suda yumuşatıp püre haline getirebilirsiniz.
- Kurabiyelerin kenarlarını çatal bastırarak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
