Kayısı Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Kayısı dolgulu kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Bu makalede, kayısı dolgulu kurabiye tarifinin adım adım nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Kayısı dolgulu kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı süt
- 200 gram kayısı (kuru veya taze, tercihe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kayısı dolgulu kurabiyenin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, kayısının hazırlanması gerekmektedir. Eğer kuru kayısı kullanıyorsanız, kayısıları sıcak suya koyarak yumuşamasını bekleyin. Taze kayısı kullanıyorsanız, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Daha sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, vanilin ve kabartma tozunu harmanlayın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin.
- Hamur çok sert olursa, yarım çay bardağı süt ekleyerek yumuşatın.
- Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
Dinlendirilen hamur, unlu bir zeminde açılarak şekillendirilir: - Hamuru açtıktan sonra, çay bardağı veya kurabiye kalıbı ile daireler kesin.
- Kestiğiniz hamur dairelerinin ortasına yumuşatılmış kayısıları yerleştirin. İsteğe bağlı olarak kayısıların üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
- Kalan hamur parçalarını, kayısıların üzerine kapatacak şekilde yerleştirerek kenarlarını bastırın.
Pişirme Aşaması
Kurabiyelerinizin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında pişmiş demektir.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
Kayısı dolgulu kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: - Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyenin daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
- Kayısı yerine farklı meyveler de kullanılabilir; örneğin, vişne veya elma dolgulu kurabiyeler de oldukça lezzetlidir.
- Kurabiyeleri daha çıtır bir kıvamda seviyorsanız, hamura bir miktar mısır nişastası eklemeyi düşünebilirsiniz.
- Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kap kullanarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.
Kayısı dolgulu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kurabiyeler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, evde kolaylıkla kayısı dolgulu kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
