Kaya Kurabiyesi Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Atıştırmalık
Kaya kurabiyesi, adını kaya gibi sert ve dayanıklı dokusundan alan, geleneksel Türk mutfağına ait bir kurabiye çeşididir. Genellikle uzun süre dayanabilmesi ve enerji vermesi nedeniyle sevilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz kaya kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, sıvı yağ, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olacak kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındığı hamura ekleyip tekrar karıştırın. Bu, kurabiyelere lezzet ve gevreklik katacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Kurabiyeleri, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz, kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak şekil verebilir veya susam serpebilirsiniz. Piştikten sonra pudra şekeri ile süslemeyi planlıyorsanız, susam atlamayın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının performansına göre süre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya çalışmayın, çünkü kırılgan olabilirler.
- Enerji ihtiyacı için tarife bal veya pekmez ekleyebilirsiniz, ancak şeker miktarını azaltmayı unutmayın.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis kaya kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
