Kavrulmuş unlu elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Kavrulmuş elmanın aromasıyla zenginleşen, yumuşacık bir kurabiye hamurunun mükemmel uyumu... Tarçınla harmanlanmış elma dolgusu, tereyağlı kıvamıyla eriyen bir lezzet şöleni sunuyor. Adım adım ilerleyen bu tarif, geleneksel tatlı kültürümüze modern bir dokunuş getiriyor.
Kavrulmuş Unlu Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlık Aşamaları:
1. Elmalı İç Harcın Hazırlanması
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın
- Teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin
- Elmaları tavaya ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- 2 yemek kaşığı toz şeker ve tarçın ekleyip karıştırın
- Soğumaya bırakın
2. Kurabiye Hamurunun Yoğrulması
- Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin
- Elde yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamuru iki eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın
- Açılan hamurun yarısına soğuyan elma harcını yayın
- Diğer yarısını üzerine kapatın
- Kurabiye kalıbıyla kesin veya bıçakla kareler şeklinde kesin
4. Pişirme İşlemi
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Üzeri hafif pembeleşince fırından alın
5. Servis Önerisi
- Kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın
- Yanında süt veya Türk kahvesi ile harika gider
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğramak iç dolgunun dağılmasını önler
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Fırının sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı çalışabilir
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
