Kavrulmuş Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kavrulmuş susamlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak lezzetli ve pratik atıştırmalıklardır. Susamın kavrulmuş hali, kurabiyelere hoş bir aroma ve çıtır bir doku kazandırır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis tarifin adım adım anlatımı:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı olarak kimyon veya çörek otu
Yapılışı
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına un, kavrulmuş susam, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla homojen şekilde karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Dilerseniz kurabiye kalıbı kullanarak şekil verin veya bıçakla kareler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak kimyon veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayın.
Püf Noktaları
- Kavrulmuş susam yerine çiğ susam kullanırsanız, susamları önceden kavurarak aroma katabilirsiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tüketmeyin; soğudukça daha lezzetli olacaklardır.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendiniz için hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
