Kavrulmuş susamlı kurabiye nasıl yapılır?

Kavrulmuş susamlı kurabiye, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyelerin ön plana çıkan özelliği, kavrulmuş susamın verdiği lezzet ve kıtırlıktır. Bu yazıda, kavrulmuş susamlı kurabiyenin yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kavrulmuş susamlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 50 gram kavrulmuş susam
• Bir tutam tuz

Kurabiye hamurunun hazırlanması süreci, dikkat gerektiren bir aşamadır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Tereyağını ve şekeri karıştırın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin: Karışıma bir adet yumurtayı ilave edin ve tekrar çırpmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Susamı ekleyin: Kavrulmuş susamı hamura ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Hamurunuzun kıvamı yumuşak ama ele yapışmayan bir şekilde olmalıdır.

5. Hamuru dinlendirin: Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha iyi şekil almasını sağlar.

6. Şekil verme: Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşince fırından çıkarabilirsiniz.

Kavrulmuş susamlı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Susamı kavurmadan önce iyice yıkayıp kurulayın, bu şekilde daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz.
• Pişirme süresini fırına göre ayarlayın; her fırın farklılık gösterebilir.
• Kurabiyelerinizi fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
• İsterseniz hamurun içine çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Kavrulmuş susamlı kurabiye, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolayca evde bu nefis kurabiyeleri yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!