Katı Yağlı Kurabiye Tarifi: Ev Yapımı Lezzet
Katı yağlı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz katı yağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram katı yağ (tercihen margarin veya tereyağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, katı yağı ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın. Yağın oda sıcaklığında yumuşamış olması, karışımın daha homojen olmasını sağlayacaktır.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve çırpma teli veya mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Unu tamamen eklemeyin; hamurun yapışkan olmayan, kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru toparladıktan sonra, streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekilleri çıkarın.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Katı yağın oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca hemen soğutmaya bırakın, böylece kıtır bir doku elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine tarçın, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve pratik kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
