Karbonatlı kurabiyeler nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Çıtır çıtır dokusu ve hafif yapısıyla karbonatlı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir atıştırmalık sunuyor.
Karbonatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu (karbonat)
- 3 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elle yuvarlayıp bastırarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Karbonat yerine kabartma tozu kullanırsanız daha hafif olur.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, hindistan cevizi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
