Karbonatlı elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Elma ve tarçının enfes uyumuyla hazırlanan bu karbonatlı kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet. Hamurun içindeki rendelenmiş elmalar kurabiyelere nemli bir doku kazandırırken, karbonat sayesinde hafif ve kabarık bir yapı elde ediliyor.
Karbonatlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin ve suyunu süzdürün.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya, rendelenmiş elma ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin, yoğurmaya başlayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyip hamuru toparlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Elmaları rendeledikten sonra suyunu iyice süzdürmezseniz hamur cıvık olabilir.
- Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce biraz tarçın-serpme şeker karışımı serpebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı fırından fırına değişebileceğinden ilk defa yapıyorsanız kontrollü pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
