Karamelli Kurabiye Tarifi: 'ndan İlhamla
Merhaba! Karamelli kurabiyeler, tatlı krizlerinizi anında bastıran nefis atıştırmalıklardır. gibi popüler yemek kanallarında benzer tarifler sıkça yer alsa da, burada size temel bir karamelli kurabiye tarifi sunacağım. Tarif, yumuşak dokusu ve bol karamel dolgusuyla evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 kurabiye için):
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı hazır karamel (veya ev yapımı karamel sosu)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya fındık (lezzet artırmak için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (pişirme dahil)
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 10-12 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin. Hamur topaklanmamalı, yumuşak olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Her bir topu avucunuzda hafifçe bastırarak ortasına bir çay kaşığı karamel koyun ve hamuru kapatıp top haline getirin. Kurabiyeleri tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın (pişince yayılabilirler).
- Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi alana kadar. Pişince hemen çıkarmayın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, sonra servis tabağına alın.
İpuçları:
- Karamel sıcakken akabilir, bu yüzden kurabiyeleri soğutmak için bekleyin.
- Arda'nın Mutfağı'nda benzer tariflerde genellikle pratik malzemeler kullanılır; siz de hazır karamel tercih ederek zaman kazanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, tazelikleri uzun sürer.
Bu tarifle, ruhunu yansıtan lezzetli karamelli kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer'nın orijinal içeriklerine ulaşmak isterseniz, resmi kanallarını veya web sitesini ziyaret etmenizi öneririm. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
