Karakız Kurabiyesi Tarifi
Karakız kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz karakız kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, hamur yumuşaklığı için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- 1. Derin bir karıştırma kabına tereyağı ve pudra şekerini alın. Yağ ve şeker iyice karışana kadar mikserle veya spatula ile çırpın.
- 2. Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa, süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- 4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
- 6. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 7. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- 8. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra sıcakken pudra şekerine bulamayın, şeker eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize lezzetli karakız kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
