Kandil Kurabiyesi Tarifi: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Yolculuğu
Kandil gecelerinin vazgeçilmez ikramlarından biri olan kandil kurabiyesi, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzetiyle sevenlerini mest eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir kandil kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı süt (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin.
- Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur çok kuru kalırsa az miktarda süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri veya hindistan cevizine bulayarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuzun ne çok yumuşak ne de çok sert olmamasına dikkat edin.
- Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşince fırından alabilirsiniz.
- Soğuduktan sonra pudra şekerine bulamazsanız şeker eriyebilir.
- İrmik kurabiyelere karakteristik dokusunu verdiği için ihmal etmeyin.
Bu tarifle hazırlayacağınız kandil kurabiyeleri, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz harika bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
