Kalpli marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?

Sevimli kalp şekilleri ve nefis marmelat dolgusuyla bu kurabiyeler, özel günleriniz için hazırlanmış enfes bir atıştırmalık. Yumuşacık hamuru ve görsel şöleniyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kalpli Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çilek, vişne veya kayısı marmelatı
Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla kesin. Yarısını tam kalp, diğer yarısını da halka şeklinde (içi boş) kesin.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Tam kalp şeklindeki kurabiyelerin üzerine halka şeklindeki kurabiyeleri yerleştirin.
Halkanın içini marmelatla doldurun.
Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Marmelatı çok sıvı olmamasına dikkat edin, aksi halde kurabiyelerden akabilir.
Kurabiyeleri fırından çıkarırken tam sertleşmeden çıkarmaya özen gösterin, soğudukça kıvam alacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap