Kalp Şeklinde Reçelli Kurabiyeler: Sevgi Dolu Bir Lezzet
Kalp şeklinde reçelli kurabiyeler, özel günlerde veya sıradan bir güne sevgi katmak için harika bir atıştırmalıktır. Hem görünümü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek bu kurabiyeleri yapmak oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Seçtiğiniz reçel (çilek, ahududu veya kayısı reçeli gibi)
- Pudra şekeri (servis için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında, tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru iki parçaya bölün, her birini streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.
- Dinlenen hamuru, hafifçe unlanmış bir tezgahın üzerinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kalp şeklindeki kurabiye kalıbını kullanarak hamurdan kalpler kesin. Eğer kalıbınız yoksa, bir bıçakla serbest el de kesebilirsiniz.
- Kestiğiniz kalplerin yarısını fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yarısında, kalplerin ortasına küçük bir kalp veya daire şeklinde kesikler yaparak "pencere" oluşturun. Bu, reçelin görünmesini sağlayacaktır.
- Tüm kalpleri fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam kalplerin üzerine bir çay kaşığı reçel sürün. "Pencere"li kalpleri, reçelli kısımların üzerine yerleştirerek sandviç gibi birleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmamasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
- Reçeli fazla koymamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler yapışkan olabilir.
- Kurabiyeleri tamamen soğutmadan birleştirmeyin, aksi halde kırılabilirler.
Bu sevimli kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşarak günlerini tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
